Syrio FALANGHINA SPUMANTE BRUT
Giallo paglierino, brillante con perlage sottile e persistente. Profumo ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane. Sapore secco, con piacevole e decisa nota fruttata e fresco di acidità.Giallo paglierino, brillante con perlage sottile e persistente. Profumo ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane. Sapore secco, con piacevole e decisa nota fruttata e fresco di acidità. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti e per accompagnare un pranzo a base di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi a tutto pasto. La Falanghina spumantizzata è un vitigno autoctono, vibrante e versatile. Buono.
€ 12,90
VITIGNO Falanghina 100%
ZONA DI PRODUZIONE Comune di Castelvenere (BN)
ALTITUDINE VIGNETI 160-180 m/slm
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera
TIPO DI TERRENO Sciolto-Tufaceo
ESPOSIZIONE VIGNETO Sud / Sud-Est
DENSITÀ CEPPI PER ETTARO 2500
RESA PER ETTARO 110 ql/ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI (ANNI) 19
EPOCA VENDEMMIA APPROSSIMATA Ultima settimana di agosto
ELABORAZIONE Metodo Martinotti lento, 6 mesi
GRADO ALCOLICO 12,5 % vol.
ACIDITÀ TOTALE 7,20 gr/l
PH 3,1
SO2 TOT 76 mg/l
RESIDUO ZUCCHERINO < 12 g/l
ESTRATTO SECCO 20 gr/l
CONFEZIONAMENTO Bottiglia da spumante
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Profumo ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane; sapore secco, con piacevole e decisa nota fruttata e fresco di acidità, equilibrato
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°- 8° C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Ottimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti e per accompagnare un pranzo a base di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi. a tutto pasto
METODO DI CONSERVAZIONE Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore
BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE Flute o calice di media ampiezza per spumanti
