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Cassyopea

Falanghina del Sannio DOP Bio

Box da 6

Colore Giallo Paglierino con riflessi tendenti al verde. Cristallino.

Profumi intensi di frutta a polpa bianca e sentori di fiori bianchi.

Gusto equilibrato tra sensazioni morbide e leggermente acide.

Di buon corpo e persistenza.

Abbinamenti: primi piatti con carboidrati e verdure, antipasti, piatti di pesce, ma anche pizza e fritti. Ottimo per gli aperitivi.

Temperatura di servizio consigliata 10°.

Biologica: Solo lavorando in modo sano la terra e la vigna si può avere un vero vino di qualità. Buono e Bio.

 65,00

VITIGNO Falanghina 100%

ZONA DI PRODUZIONE Comune di Castelvenere (BN)

ALTITUDINE VIGNETI 160-180 m/slm

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera

TIPO DI TERRENO Calcareo-Argilloso

ESPOSIZIONE VIGNETO Sud

DENSITÀ CEPPI PER ETTARO 4500

RESA PER ETTARO 120 ql/ha

ETÀ MEDIA DELLE VITI (ANNI) 15

EPOCA VENDEMMIA APPROSSIMATA Terza decade di settembre

VINIFICAZIONE In bianco con pressatura soffice

FERMENTAZIONE In acciaio a temperatura controllata

AFFINAMENTO In acciaio

GRADO ALCOLICO 13 % vol.

ACIDITÀ TOTALE 6,5 gr/l

PH 3,3

SO2 TOT 60 mg/l

RESIDUO ZUCCHERINO <2 g/l

ESTRATTO SECCO 23 gr/l

CONFEZIONAMENTO Bottiglia bordolese modello elsa, con tappo ottenuto da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, cristallino; profumi intensi di frutta a polpa bianca e sentori di fiori bianchi; gusto equilibrato tra sensazioni morbide e leggermente acide; di buon corpo e buona persistenza

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI Primi piatti con carboidrati e verdure, antipasti e piatti di pesce

METODO DI CONSERVAZIONE Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata  (14-18°), lontano da fonti di luce e calore

BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE Calice media ampiezza

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