Cassyopea
Falanghina del Sannio DOP Bio
Box da 6
Colore Giallo Paglierino con riflessi tendenti al verde. Cristallino.
Profumi intensi di frutta a polpa bianca e sentori di fiori bianchi.
Gusto equilibrato tra sensazioni morbide e leggermente acide.
Di buon corpo e persistenza.
Abbinamenti: primi piatti con carboidrati e verdure, antipasti, piatti di pesce, ma anche pizza e fritti. Ottimo per gli aperitivi.
Temperatura di servizio consigliata 10°.
Biologica: Solo lavorando in modo sano la terra e la vigna si può avere un vero vino di qualità. Buono e Bio.
€ 65,00
VITIGNO Falanghina 100%
ZONA DI PRODUZIONE Comune di Castelvenere (BN)
ALTITUDINE VIGNETI 160-180 m/slm
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera
TIPO DI TERRENO Calcareo-Argilloso
ESPOSIZIONE VIGNETO Sud
DENSITÀ CEPPI PER ETTARO 4500
RESA PER ETTARO 120 ql/ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI (ANNI) 15
EPOCA VENDEMMIA APPROSSIMATA Terza decade di settembre
VINIFICAZIONE In bianco con pressatura soffice
FERMENTAZIONE In acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO In acciaio
GRADO ALCOLICO 13 % vol.
ACIDITÀ TOTALE 6,5 gr/l
PH 3,3
SO2 TOT 60 mg/l
RESIDUO ZUCCHERINO <2 g/l
ESTRATTO SECCO 23 gr/l
CONFEZIONAMENTO Bottiglia bordolese modello elsa, con tappo ottenuto da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, cristallino; profumi intensi di frutta a polpa bianca e sentori di fiori bianchi; gusto equilibrato tra sensazioni morbide e leggermente acide; di buon corpo e buona persistenza
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Primi piatti con carboidrati e verdure, antipasti e piatti di pesce
METODO DI CONSERVAZIONE Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore
BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE Calice media ampiezza
